Graines Chou Romanesco

Chou Romanesco : Une Beauté Pyramidale et une Saveur Douce

Le Chou Romanesco est une variété remarquable de chou, connue pour la forme unique de sa pomme en pyramide et sa couleur vert vif. Ce légume est aussi magnifique visuellement que délicieux à déguster, avec une saveur douce et légèrement sucrée. Polyvalent en cuisine, le Chou Romanesco peut être consommé cru pour conserver tout son croquant ou cuit pour révéler sa douceur. Sa texture et son aspect en font un ingrédient de choix pour étonner vos convives.

Caractéristiques principales :

• Forme pyramidale : Une pomme en pyramide avec des spirales fascinantes, idéale pour apporter une touche unique à vos plats.
• Saveur douce et sucrée : Parfait pour une utilisation crue en salade ou cuit en accompagnement.
• Exposition : Soleil ou mi-ombre.
• Hauteur : 50 cm.
• Période de semis : Avril à juin.
• Récolte : Août à décembre.
• Température idéale : 7 à 30°C.

Mode d'emploi – De la semence à la récolte :

1. Préparation du sol :
   Le Chou Romanesco préfère un sol riche, bien drainé et fertile. Avant de semer, enrichissez le sol avec un engrais organique ou du compost pour assurer une bonne croissance et favoriser la formation de la pomme.
2. Semis :
   Semez les graines entre avril et juin, directement en pleine terre ou en caissette pour un repiquage ultérieur. Pour de meilleurs résultats, utilisez des plaquettes de terreau en coco, qui aideront à maintenir une humidité constante et à optimiser la germination.
3. Repiquage :
   Replantez les jeunes plants lorsqu'ils ont environ 4 à 5 feuilles. Espacez les plants d'environ 50 cm pour leur permettre de se développer pleinement et d'assurer une bonne ventilation, prévenant ainsi les maladies.
4. Arrosage :
   Le Chou Romanesco nécessite un arrosage régulier pour maintenir le sol humide mais bien drainé. Un paillage naturel peut aider à conserver l'humidité et à limiter la croissance des mauvaises herbes.
5. Entretien :
   Pendant la croissance, ajoutez un engrais bio pour stimuler le développement des pommes. Surveillez régulièrement la présence de parasites comme les pucerons, et intervenez si nécessaire pour protéger vos plants.
6. Récolte :
   Récoltez les choux Romanesco entre août et décembre, lorsque les pommes sont bien formées et de couleur vert vif. Pour une meilleure conservation, récoltez par temps sec. Ce chou peut être savouré cru pour conserver tout son croquant ou cuit à la vapeur, rôti ou sauté pour révéler sa douce saveur.

En utilisant des plaquettes de terreau en coco et un engrais bio, vous assurerez une belle récolte de Chou Romanesco, apportant une touche unique et savoureuse à vos préparations culinaires.